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田序

　　一九七○年，我奉派出使沙烏地阿拉伯任大使，偕眷赴任，途經黎巴嫩首都貝魯特，順便送小兒之瑤就讀於當地的名校美利堅大學。那時黎巴嫩尚未發生內戰，貝魯特的繁華鼎盛，冠絕中東，有「小巴黎」之稱。但對於甫入大學的兒子之瑤，身處如此陌生的花花世界，能否適應，不免擔心。幸有緣認識正在黎國深研阿拉伯語文的韓學斌先生（下簡稱韓君），慨允賃屋與小兒同住，對其照料輔導，我們自是欣喜感激異常。

　　韓君出身魯中詩禮世家，為優雅誠信、志行高潔的君子，年長於小兒十餘歲，此後四年餘，之瑤承其指導、親炙濡染，在求學做人處世等方面，獲益良多。我及內子葉曼對韓君的盛情厚誼極為感激，結為好友，數十年來，一直密切聯繫交往。

　　韓君完成在黎國的研究工作後，續留中東，在沙烏地、科威特、阿拉伯聯合大公國等國經營貿易、餐廳、海運代理等事業，均卓有成就。其事業在科威特尤具規模，在台灣尚未開設商務辦事處的空白時間，多虧韓君對台商、旅客及僑界事務，多方提供服務協助，貢獻卓著。

　　近年韓君深感經營中國傳統式餐廳，在人力及資金方面，耗費甚鉅，而所能服務的顧客人數究竟有限，為推廣國食，普及大眾，韓氏伉儷殫盡竭慮徵求專家意見，設計出一種中國風味快餐，以現代企業管理方式，由連鎖商店銷售。從阿聯酋的杜拜邦開始試辦，數年之間已設立二十餘家，廣受當地人士及國際遊客的歡迎，現仍在擴充之中。而韓家的第二代，亦能紹承箕裘，將事業發揮光大。

　　韓君伉儷的事業規模宏大，而以管理得法，能舉重如輕，指揮若定，且於規擘企業運作之餘，尤不忘對社會公益的服務，洵屬難能可貴。

　　茲聞韓君擬將其個人事蹟及創業經驗，著書公諸於世，謹就數十年結交所知，擇要陳述，以誌個人景慕之微忱，敬祝韓君事功昌興，奠鴻基於永固，嘉猷日新，惠大眾於久遠，是為頌禱。

◎田寶岱
田寶岱先生，為資深前輩之外交家，曾駐節多個國家。曾擔任外交部亞西司司長、中華民國駐沙烏地阿拉伯王國特命全權大使；又擔任亞盟祕書長多年才退休。

葉序

　　學斌於一九六八年赴約旦留學，研習阿拉伯文。起初受國內經商友人之託，在課餘之暇嘗試推銷若干國內產品，略有所成。中東局勢多變，一九七○年約旦發生「黑色九月」之慘烈內戰，他逃往貝魯特避難，並轉入黎巴嫩大學攻讀。貝魯特當年有「小巴黎」之稱，是中東地區最繁盛的商業都市，國際貿易發達。他在貝魯特期間仍繼續他的推銷國或副業，逐漸發現廣大的中東市場大有可為，遂決定以經商為職志，開始他在中東地區的創業生涯。經過四十年的努力，終於功成名就。「中東白手起家」一書，就是敘述他的創業經過，文筆流暢，內容充實，引人入勝，值得一讚。

　　我於一九六七年在駐芝加哥總領事館領事任內被調返國內擔任外交部亞西司第二科科長，主管中東地區事務，從此與阿拉伯世界結緣。曾先後被派住約旦、利比亞及沙烏地阿拉伯三國工作，長達廿年之久。

　　初識學斌於約旦安曼，時在一九七一年的回教開齋節，他陪同外交部派在貝魯特進修阿拉伯文的范文成、張添能兩位學員回約旦旅遊，曾來我家聚餐（范、張兩人其後曾擔任我國駐利比亞及約旦代表）。次年學斌曾邀請我夫婦和女兒赴杜拜遊覽。一九八八年我在沙京任上退休返國，他和麗珠倆並自杜拜專程前來利雅德送行，情誼深厚，極為可感。

　　學斌在中東白手起家，創業成功，應歸功於三項主要因素：第一，語文：當年在中東地區，英語並不普遍。他畢業政大阿拉伯文系，繼赴約旦及黎巴嫩留學，精通阿語，得以在阿拉伯各國通行無阻；洽談貿易，亦無往不利。第二，人緣：他為人熱心誠懇，慷慨豪爽，深得人緣。在阿拉伯國家也有許多至交好友，有助他開拓中東市場。第三，賢內助：學斌夫人叢麗珠女士美麗大方，幹練果斷，是他的最佳事業夥伴。

　　學斌伉儷非但事業成功，家庭亦十分美滿。長子偉華夫婦，同為加州（Berkley）大學博士。次子志華亦取得Pepperdine大學國際貿易碩士的學位。兩位公子品學兼優，彬彬有禮，有乃父風範，目前已接手父母在中東的事業，並進一步前進中國大陸發展。此外學斌伉儷亦重視休閒活動，在阿拉伯聯合大公國高爾夫球場春風得意，曾經多次贏得BMW及Volvo汽車公司舉辦的球賽獎杯。

　　學斌在科威特經營餐館時，有兩艘船商先後在一九七五年及七六年在科威特發生船難，船長及船員都來自台灣。前者是船隻起火，船員跳海逃生獲救，但財物及身分證件損失一空。後者是船公司倒閉，船員流落科威特，薪資及返國旅費無著。當時中科已斷交，代表處亦尚未設立，學斌獲悉上述船難事件後，立即出面全力協助。對於前者，除照料飲食外，並專程前往沙烏地阿拉伯我國大使館，為船員辦理集體身分證明，俾使渠等能搭機返國。對於後者，則協助船員依法拍賣船隻，取得積欠的薪資和返國旅費（我在外館曾處理類似事件，深知其中艱難）。他這種急公好義，熱心助人的事跡，值得表揚。

　　本書上卷《留學烽火中東》一書曾述及，他在黎巴嫩留學期間，駐黎巴嫩大使繆培基先生曾建議他學成後返國進外交部服務，並允大力促成。為當年時值我國退出聯合國，黎巴嫩不久即與我國斷交。他親歷斷交下旗的震撼，沒有接受繆大使建議。但我深信，以他的學識和才華，如果從事外交工作，必然也能為我國在中東的外交創造佳績，對國家和社會作出更大的貢獻。

葉家梧　民國一○○年六月

◎葉家梧
葉家梧先生曾任外交部亞西司長，駐約旦、利比亞代表及駐沙烏地阿拉伯特派代表。

自序

　　中東國家和中國的商業關係，自早即有了連結，聞名中外的絲綢之路，簡稱「絲路」，是歐亞地區的重要商業幹道。絲路以中國商業古城長安、洛陽為起點，經河西走廊，踏入玉門關、陽關之後，再分成兩條路線，先出大漠，抵達中亞、西亞，最後抵達歐洲，而西亞就是現在的中東阿拉伯國家。這是陸上絲路，中外商人利用這條商路，載運貨品，到各國尋找商機，中國商隊便將中國聞名的絲綢和茶葉，運至他邦，商業交流頻繁。

　　陸上絲路商機鼎盛，海上絲路也蓬勃發展，許多阿拉伯商船很早就來過中國，像是元朝的泉州地區，就出現過很多阿拉伯商人，經由海上絲路到中國經商。北非摩洛哥旅行家伊本．巴圖塔，花了近三十年在各地旅行，乘船漂洋過海，足跡遍及西亞、印度、東南亞，也在泉州登陸，造訪過中國。

　　至於台灣與中東之間，在一九七○年代左右時，兩地的商業交流仍不多。當時，台灣中小企業開始萌芽，國際貿易也慢慢地逐漸興盛起來，但對中東市場仍很陌生。我之所以接觸到中東市場，是因為先在中東國家約旦留學，才有機會可以開拓商機，當時我從事進出口貿易，把台灣產品賣給約旦、黎巴嫩、科威特等中東市場商家。

　　我從一九六八年踏入中東，前前後後待了四十幾年，在中東經商也將近四十年，從事國際進出口貿易，曾在波斯灣各地做過船務代理，收購過當地市場的廢五金、廢料，也跟石油公司打過交道，收購石油公司的舊設備、廢鐵、油管，然後運到台灣、遠東一帶，同時，也作過代理油品的生意。在中東地區也經營了中式連鎖餐館，從一九七四年接觸餐廳生意，至今也已三十七、八年了。

　　這些年來，在中東這片異域，我從一個留學生，在這裡攻讀阿文，到後來紮根於此，白手起家，創業打拚，成為一個生意人。當然，世界各地有很多白手起家的典範，而台灣商業蓬勃發展，也有許多小老百姓成功變成大企業家的例子。

　　但是，從台灣到中東創業的人實在不多，我雖然沒有什麼了不起的成就，但在中東畢竟待了幾十年，從事過那麼多行業，如今也有些是創紀錄。於是，想把這幾十年在中東經商的經驗，訴諸於文字，記述在各地打拚的往事，或許對曾來過中東的人，能夠勾起以往記憶，有些可回味的地方。這本書記載的創業點滴，也或許能幫助想到中東作生意的人，從我這個過來人的經驗中，得到些實用的參考資料。

結語

　　由二十六歲的青年，來到遙遠的中東，現已七十歲老年，一幌四十四年。

　　我由留學生轉而經商，在中東白手起家，經營了諸多行業，經歷了不少商場起伏，時局之變化，和許多不同之際遇，大半生都在動盪又富裕的產油國度過，回想起來在海外創業數十年來，都本分遵守當地法規，注意保持華人良好形象及尊嚴，在海內外交了不少好朋友，雖沒有創出轟轟烈烈的大事業，但都生活的平安康泰，多采多姿，很知足感恩。現有個數百員工穩定的企業，我和一起打拚創業的太座麗珠都慢慢地退休，但願能多做義工奉獻捐贈，回饋社會。我們最高興的是，我們兩個有美國高學歷的兒子，長子韓偉華加州柏克萊大學生物博士，次子韓志華加州柏克萊大學企管碩士，不願父母辛苦創下的事業中斷，體貼顧念父母年高，都放棄美國高薪而前來杜拜接管事業，並且一家人能經常聚在一起，這是我和麗珠最感到珍惜及欣慰的事了。